中医美容网

　　我国中药历史悠久，是祖国医学的重要组成成分 ，中药汤剂是中医应用于临床较为广泛的一种常用剂型。其特点是应用范围广，吸收快，药味加减灵活，服用方便。

　　临床治疗效果如何除辩证施治，配方用药外，汤剂的煎煮也占有很重要的地位，如何能使其更好地发挥作用，就要注意中药的煎煮方法。

　　水的用量及浸泡时间

　　容器的选择

　　火候及煎药时间的选择

　　药物的特殊煎法

　　中药的毒性

　　用药中的错误

　　煎中药容器的选择

　　长期实践和现代科学分析结果证明煎煮中药的容器选用砂锅为最好,因砂锅受热均匀，不与中药所含化学成份发生反应，如若无砂锅，亦可用搪瓷缸或锅代替,忌用铁锅、铜锅和铅锅等金属器皿煎煮，否则可使中药里羧酸与金属离子结合,从而使生物碱的利用率减低，有效成份煎出减少,药物的治疗效果也就随之而降低。

　　如铜锅煎五味子时可煎出铜离子。

　　铁易与药中甙类、鞣质等反应，生成不溶于水的鞣酸铁成分，使药液颜色变为深紫色，墨绿色或紫黑色，味色气腥，有令人恶心的铁锈味。

　　因为药材中所含生物碱多数须与鞣质、有机酸结合生成盐，才能溶于水，如铁与鞣质等发生化学反应，造成鞣质损失，就必然影响生物碱浸出，使疗效降低。

　　《本草纲目.卷六》提出煎药的正确方法是用“深罐密封“，密封就是加盖，这样可减少挥发性成分的损失;深罐可使药液煮沸后不容易外溢。

　　水的用量及浸泡时间

　　药用水必须无异味，洁净澄清，含矿物质、杂质少。一般来说，凡是人民生活上可作饮用的水都可用以煎药。而一些含重金属量过高，被工业废水、农药、放射性物质污染的水，则不宜用来煎药。

　　煎中药前应先用冷水浸泡5～20分,(苦杏仁用开水泡)。这样既可缩短煎药时间，还有利于有效成份煎出。

　　一般情况下，水为药物总量的3～5倍。水浸没过药3～5厘米左右，加水少，不利于有效成分煎出;加水过多，一则煎煮费时，二则过久煎煮会破坏其中某些有效成份。

　　第二、三遍煎煮时，加水只高出药面约1厘米即可，不同的药物，因其治疗作用不同.也可使为加水量的依据。如治感冒的解表药，加水量可适当多些。

　　火候及时间的选择

　　煎煮中药使用的火候和时间，对药影响极大，煎药一般都采用直火加热的方法，并进行不断翻动，一般认为，治疗感冒的解表药，通利大便的泻下药，芳香开窍药，醒脾药，含挥发油的药，煎煮时火力宜大，迅速煎煮后，再煮l0～15分钟即可，不宜久煎，否则有效成份挥发而失去解表，开窍、醒脾等作用，泻下药煎煮时间过久而失去攻下效能。

　　治疗虚弱病症的滋补药和其他治疗慢性病的药物宜煮沸后改用文火，时间要长些，煮沸后再煮30-40分钟即可，草药第二煎，第三煎一般用小火微大缓缓煎煮30分钟左右。滋补药可煎到40分钟左右，这样煎出的汤剂才能有理想的效果。

1 2

文章永久链接地址：